Preis: 89€
Carpaccio
von der selbst geräucherten Entenbrust
mit Pastis Vinaigrette
****
Maronencreme mit Jacobsmuscheln und Chili- Zimt Croutons
****
Gänsekeule an geschmorten Rotkohlblättern dazu
in Nussbröseln gewälzte Süsskartoffel- Semmelknödel
****
Knuspersterne mit Karamellmousse und flambierten Mangoscheiben
Kursgebühr inkl. Ware und Getränke
